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本內容由曾泰元提供曾泰元（東吳大學英文系主任、林語堂故居履行長）2014年台北國際牛肉麵節正在緊鑼密鼓，行將盛大登場翻譯牛肉麵節今年堂堂邁入第10屆，短短10年，牛肉麵的知名度大增，八方門客近悅遠來，台北儼然已成牛肉麵之都，牛肉麵成了很多人到台北非吃不成的高人氣美食。牛肉麵的英文怎麼說？傳統上常用beef noodles，牛肉是beef，麵是noodles（麵條數量常多於一，故用複數），此乃由中文逐字翻譯而成。也有方家力主beef noodle soup，他們認為牛肉麵是湯麵，要有soup（湯）才能根本治理，並且名詞作形容詞時多以單數型態為之，所以麵條複數的s要拿掉翻譯但是2011年台北國際牛肉麵節的主辦單位卻另闢門路，仿效日本壽司（sushi）與韓國泡菜（kimchi）的作法，將牛肉麵音譯為new row mian，以彰顯本身的怪異性。此舉當時引發媒體痛批，輿論譁然，社會各界奚弄嘲諷之聲不停於耳。世易時移，平心而論，主辦單位採取音譯的大方向根基准確，只不外牛肉麵在音譯的同時又摻雜了英文單詞（new「新」、row「一排；划船；爭吵」），讓人產生不相干的聯想，其實不安妥。要音譯最好全數都音譯，並按漢語拼音轉寫為niurou mian翻譯這音譯的作法太甚傾覆嗎？非也。去年2月，美國有線電視新聞網的旅遊頻道（CNN Travel）介紹了亞洲10大陌頭美食城（Asia’s 10 greatest street food cities），台北入選其中，其他入選的城市還有馬來西亞檳城、泰國曼谷、日本福岡、越南河內、新加坡、韓國首爾、中國西安、菲律賓馬尼拉、柬埔寨金邊翻譯在每一個城市中，CNN又精選了10種陌頭美食，共計100種。華頓翻譯社統計了一下，這100種傍邊有高達83種採取完全音譯，有8種採取部分音譯部份英文，只有9種滿是英文。事實擺在眼前，CNN記者在介紹列國美食時，音譯的利用率奇高，超過9成。台北、西安兩地共20種的華人美食小吃，更是全以音譯顯現，茲舉台北為例：sheng jian bao（生煎包）、chou doufu（臭豆腐）、oa misua（蚵仔麵線）、gua bao（刈包）、hujiao bing（胡椒餅）、niu rou mian（牛肉麵）、douhua（豆花）、ba wan（肉圓）、cong you bing（蔥油餅）、da chang bao xiao chang（大腸包小腸）。西方的主流媒體這樣處置懲罰台灣小吃，是否是讓許多人跌破眼鏡？CNN如許做不無事理翻譯台灣小吃是文化特色詞，具有其文化的特別性。文化特色詞在翻成英文時，常常以音譯為之。音譯詞不但自然直覺，又能最大限度保存原汁原味翻譯除此以外，音譯對外國人也有一定的吸引力，因為音譯不只便利溝通，充滿異國情趣，更是顯現本身語言能力的機遇。不外許多人對此的反映總是質疑強過承認，品評多於肯定。大師也許有所不知，這種直接的音譯法是最多見的，放諸四海皆準，任何的語言都是如斯。近一點的，有日本的壽司（sushi）、韓國的泡菜（kimchi），遠一點的，有義大利的披薩（pizza）、法國的鵝肝（foie gras）翻譯這些都是英文借自其他外文的詞，直取其音而不加翻譯，近似的例子不勝枚舉。或論，牛肉放著beef不消，麵有noodle也擺一邊，還藉由音譯另起爐灶，造個讓人「笑掉大牙」的niurou mian，實在太扯。是嗎？我們無妨看觀點國鵝肝的例子。鵝肝foie gras本可直譯為fat liver（肥肝），英文卻採納原汁原味的foie gras，這不也就像牛肉不譯為beef而採用音譯的niurou，麵不翻成noodle而照搬麵的音譯mian一樣？況且，麵不見得就非用noodle不成。英文辭書早就收錄了各色的東方麵，裡頭硬是沒有noodle，只有麵的音譯mein或men，如炒麵chow mein、撈麵lo mein、拉麵ramen翻譯最權威的《牛津英語辭書》（The Oxford English Dictionary）還單獨收錄了麵的音譯mien（威妥瑪拼音，漢語拼音作mian）。日本的烏龍麵udon以及蕎麥麵soba也都直接音譯，沒有noodle翻譯富厚多彩的義式麵食更是如斯，英文向來都只跟義大利文直接挪用，後面也不見noodle。英文在借用這些義式麵食的同時，都不按字面的意思翻譯，只按本來的拼字發音照單全收翻譯準此，為什麼我們的牛肉麵不成以音譯為niurou mian呢？鑒往知來，把牛肉麵音譯為niurou mian是語言的通則，是常見的作法，毫不是無的放矢，讓人看笑話。老外若聽到niurou mian霧煞煞，那是他們該學，不該倒因為果。固然，傳統的beef noodles或beef noodle soup也有它輕易理解的絕佳優勢，可列在niurou mian後，作為輔助申明。

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羅友志在判決書中看到法官無奈，最後也感嘆稱看到這案子，還真的罵不出「恐龍法官」這4字。

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別的，國際間也不乏翻譯研究期刊，並且專業分類相當明白，除綜合性刊物之外，有些專注在文學翻譯，有些聚焦在口譯研究或商量口筆譯教授教養、機械翻譯等範疇，並且大部分都被收錄在AHCI, SSCI等索引資料庫中。以下僅列出以英文為首要揭曉說話的知名期刊:

長榮大學

泰文翻譯語言翻譯公司櫻花妹研究動物賀爾蒙　全身屎尿味2年不喊苦保舉閱讀:
由於上野動物園也曾經歷再生革新，Yumi將成為扶植「類棲地」的得力輔佐，進獻日本的動物園翻新經驗。Yumiko說，目前她重要義務先計畫往後開園後的「友愛動物小學堂」、生態保育講座等，等候在極新的動物園，以趣味互動課程帶領各人親近動物，她更進展能進獻她的國際經驗，積極連繫日、韓等國家的動物園做交換，將來把具特點的新竹動物園也行銷到東亞。Yumiko到任一個多月，已逐步熟悉竹市動物園，天天都邑放哨關心動物們進食的狀況，和飼料食物等營養成分是不是足夠，和河馬樂樂、紅毛猩猩北鼻等成為好同夥，特別個性孤僻的紅毛猩猩北鼻，只要看到Yumiko走過來，就會立即跑過來迎接，彷彿本身的家人般。

懷抱動物夢想，日本女孩來台助陣！26歲日本女孩岡元友實子Yumiko，曾任東京上野動物園研究員，因去年新竹動物園和上野動物園締結友愛協議，得知新竹動物園再生計畫，便毛遂自薦，其專業能力獲新竹市長認同，正式獲聘成為新竹動物園員工翻譯年數輕輕已走過日、韓、新加坡和香港等亞洲各地動物園取經，Yumiko心中懷抱動物魂，鬥志實足說：「進展一生待在最親近人民的動物園！」客歲新竹市參訪東京上野動物園，當時Yumiko在上野擔負研究員，她精通中、韓、英、日語，負責居中調和溝通，後來上野動物園長來新竹，她也伴隨，是以得知新竹市動物園行將進行再生改造計畫，返往後寫信給新竹市長林智堅：「華頓翻譯社是Yumiko，特別很是打動您們的改造計畫和員工們的熱誠…願意協助完成市長的胡想，讓新竹市立動物園釀成一個世界上最能讓孩子充滿胡想的動物園！」林智堅深受感動，評估Yumiko專業後，決議約請她來到新竹市任職，協助動物園再生。Yumiko自傲十足地說，她大學和碩士班都攻讀動物利用相關範疇，精曉滋生心理，曾花3年研究野生動物糞便中荷爾蒙闡發，是以，對動物滋生方面能提供專業協助，也將盡力進獻專業，翻譯把日韓等地震物園資料庫，引進先進觀念和做法翻譯新竹動物園長楊家民默示，Yumi在動物營養、棲地規劃、生命教育上有豐碩實戰經驗，到職後為團隊帶來多面向的新奇思惟，天天都和同仁進行「腦力激盪」。（突發中心林師民／新竹報導）相關新聞:

瓦勒皮里文翻譯語言翻譯公司　　兩岸片子譯名分歧的還有在台灣票房嚇嚇叫的《不成能的任務》（Mission Impossible），大陸譯為《諜中諜》；聲勢浩大的《魔戒》，大陸則從原文直議為《指環王》；憑據海明威長篇小說「The Sun Also Rises」改編的影片在大陸直譯為《太陽照樣升起》，台灣則優雅地成為《妾似朝陽又照君》；另外由喬治克魯尼、布萊德彼特等巨星主演的Ocean’s Eleven，在台灣叫《瞞天過海》，大陸則是《十一羅漢》翻譯該片續集多了凱薩琳麗塔瓊涓滴做掠奪輔佐，Ocean’s Twelve在大陸也順理成章升格為《十二羅漢》。

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克倫語翻譯語言翻譯公司華頓翻譯社在國小時，會賣愛國獎劵，國中在福利社打工，暑假到電子工場，高中到阿姨那幫忙，我怙恃沒有不愛華頓翻譯社，他們也很心疼我，也捨不得我這麼辛苦，然則我注解我想要去做，他們也就跟著華頓翻譯社情意翻譯並且我也很高興，我不感到辛勞，因為可以協助家裡分管家計。

    華頓翻譯社家道其實不好，是以華頓翻譯社很早就起頭工作。

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第二部分：（第16題）

蘇正隆透露表現，歷年會考英語考題都有一些問題，本年也不破例翻譯茲舉其中幾個題目：

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儘管要有許多勇氣才能逾越美日職棒隔閡，只因田澤英文不流利，照樣跨不出無所不在的說話歧視翻譯幾近統一個禮拜，紅襪隊球評攻擊田中將大競賽時需要翻譯跟鍛練溝通，費城人隊退休名將說起委內瑞拉籍外野手赫雷拉英文不好，沒有資曆擔負球隊核心，此類呼應美國根基教義派「只說英文」的說法，紅襪與費城人隊事宜都以報歉結束，田澤的部份雖因較為隱晦乏人留意，歧視意涵倒是溝通的。記者憑據球團說法寫報道，完全沒有徵詢選手定見。

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論文寫作中常需比力研究的後果或是與其它不同研究作比力，而最經常使用的動詞就是compare，      例如:

1. The diamond beyond compare in its beauty is part of the Crown jewels.

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順道提一下「廁所」英文標示，若是公共茅廁內隔間數不只一間，英文指標就應該用複數表示為「Toilets」（或衛生間、盥洗室「Restrooms」），在台灣則常見沒有加S的小瑕疵。

用一個字「Glass」便可

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張 氏 遙 呼 ：「 李 郎 且 來 見 三 兄 ！ 」 公 驟 拜 之 ， 遂 環 坐 。 」 於 是 開 革 囊 ， 取 一 人 頭 並心 肝 ， 卻 頭 囊 中 ， 以 匕 首 切 心 肝 ， 共 食 之 。 他 人 見 問， 故 不 言 ， 兄 之 問 ， 則 不 隱 耳 。 何 以 致 斯 異 人 ？ 」 曰 ： 「 靖 雖 貧 ， 亦 有 心 者 焉 。 曰 ： 「 此 人 天 下 負 心 者 ， 銜 之 十 年 ， 今 始 獲 之 。吾 憾 釋 矣 翻譯 」 

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而資深女星黑木瞳則是飾演對後代過度珍愛的「直升機家長」，因透過多次試管才獲得的女兒，天然更為疼愛，加上是家中長女，背負著不容失敗的責任，因次不但願女兒碰到挫折，事事為她放置好，固然遭到入戲網友批評，不外過度溺愛情節誇張但卻十分寫實翻譯